椰子煲鸡汤

在椰子底端开小口，倒出椰子汁，再从中间切开，取椰肉，切片。

乌鸡洗净，去头爪和皮，火腿切片。

煮一锅开水，放入乌鸡、杏仁、火腿，用大火煮。

待锅开，加椰肉，转小火煮2小时，加盐、白胡椒调味即可。