厨房共576篇

美食
料酒醉鸡-安全技术质量

料酒醉鸡

食材 主料: 三黄鸡。 辅料: 黄酒,盐,花椒盐,葱,姜。 , 制作过程 1 将三黄鸡清洗干净,用开水焯烫一下捞出,再用凉水过凉。 2 将葱、姜洗净切末,在净锅内放入适量水用大火加热,倒入三黄...
2年前
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姜丝料酒蒸青蟹-安全技术质量

姜丝料酒蒸青蟹

食材 主料: 青蟹。 辅料: 姜丝,白糖,料酒,米醋。 , 制作过程 1 将青蟹清洗干净后,使其肚子朝上并压上重物,放入锅内。 2 在锅内加入适量水,用大火蒸煮10分钟。 3 打开锅盖,放入姜丝、料...
2年前
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菇香料酒闷鸡翅-安全技术质量

菇香料酒闷鸡翅

食材 主料: 鸡翅,香菇。 辅料: 料酒,蒜瓣,葱,老抽,盐,胡椒粉,油。 , 制作过程 1 将大蒜去皮洗净切碎,葱洗净切末,香菇洗净后在上面切出一个十字花在上面。 2 把鸡翅处理干净后,用刀...
2年前
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料酒蒸鸡-安全技术质量

料酒蒸鸡

食材 主料: 鸡。 辅料: 大葱,料酒,姜,盐,味精。 , 制作过程 1 将鸡从背部开膛,去除内脏,放入开水中焯烫一下捞出洗净。 2 将葱、姜洗净切成片备用。 3 将鸡放入盆中,加入适量料酒、盐、...
2年前
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料酒蒜香豆鼓鸡-安全技术质量

料酒蒜香豆鼓鸡

食材 主料: 鸡。 辅料: 料酒,干红辣椒,蒜头,料酒,生抽,糖,香油,盐,豆鼓。 , 制作过程 1 将鸡清洗干净后切块放入碗中,加入适量料酒、生抽、糖、香油,搅拌均匀后腌制30分钟。 2 将蒜...
2年前
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酱油爆虾-安全技术质量

酱油爆虾

食材 主料: 虾。 辅料: 酱油,姜,蒜。 , 制作过程 1 将虾去掉虾头和虾线后洗净,再将蒜、姜洗净切片。 2 在净锅内加入少量油,倒入蒜、姜爆香,盛出备用。 3 在锅内下油,加热后倒入虾翻炒炸...
2年前
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酱油叉烧拉面-安全技术质量

酱油叉烧拉面

食材 主料: 梅花肉,拉面。 辅料: 酱油,葱,姜,柴鱼素,卤蛋,笋干,海带芽,豆芽菜,蚝油。 , 制作过程 1 将梅花肉洗净后切片。葱、姜洗净后切末。 2 在净锅内倒入适量水,放入梅花肉煮30...
2年前
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干菜酱油炒饭-安全技术质量

干菜酱油炒饭

食材 主料: 梅干菜,米饭。 辅料: 盐,酱油。 , 制作过程 1 将梅干菜用温水浸泡2~3分钟,拧去水分,泡梅干菜的水留下备用。 2 在净锅内放入适量的油,倒入梅干菜爆炒。 3 加入米饭充分均匀翻...
2年前
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料酒醉鸡-安全技术质量

料酒醉鸡

食材 主料: 三黄鸡。 辅料: 黄酒,盐,花椒盐,葱,姜。 , 制作过程 1 将三黄鸡清洗干净,用开水焯烫一下捞出,再用凉水过凉。 2 将葱、姜洗净切末,在净锅内放入适量水用大火加热,倒入三黄...
2年前
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卤酱油黄金豆腐-安全技术质量

卤酱油黄金豆腐

食材 主料: 柴鱼片,豆腐。 辅料: 葱,五香肉酱,八角,上汤,鸡汁,海鲜酱油,冰糖,香叶,草果。 , 制作过程 1 将豆腐洗净,切成块后沥干备用。 2 在蒸锅内倒入适量水煮沸,将豆腐放入锅内...
2年前
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