卤酱油黄金豆腐

将豆腐洗净，切成块后沥干备用。

在蒸锅内倒入适量水煮沸，将豆腐放入锅内以大火蒸煮5分钟后取出晾凉。

将八角、上汤、鸡汁、海鲜酱油、冰糖各取适量，倒入净锅中煮。

将五香酱肉加入锅内煮沸。

将草果洗净拍扁，香叶洗净切碎后都加入锅内搅拌均匀，形成味汤并将味汤过滤。

在净锅内倒入油，加热后用漏勺盛着豆腐放入滚油中煎炸。

待豆腐炸至金黄色时捞出，沥干油份。

将豆腐放入过滤后的味汤中浸泡30分钟，取出后沥干，撒上葱丝和柴鱼片即可。