酱油叉烧拉面

将梅花肉洗净后切片。葱、姜洗净后切末。

在净锅内倒入适量水，放入梅花肉煮30分钟，取出肉片。

在锅内加入适量柴鱼素后熄火，即为高汤。

倒出一部分高汤后，在锅内加入姜、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、蚝油混合形成卤汁。

加入梅花肉用小火烧至上色，待煮至卤汁变稠，捞出肉片。

将拉面用热水汆烫熟备用。

取一只大碗，加入卤汁，淋入高汤，放入拉面，再放入步骤4中的卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜以及肉片。

撒上葱花即可。