菇香料酒闷鸡翅

将大蒜去皮洗净切碎，葱洗净切末，香菇洗净后在上面切出一个十字花在上面。

把鸡翅处理干净后，用刀在鸡翅上划开一道口子，再倒入料酒、老抽、胡椒粉和盐腌制20分钟。

在锅内倒入适量油加热，倒入蒜瓣爆香至金黄色。

倒入鸡翅爆炒，加入适量热水后放入香菇，加盖煮约10分钟。

揭开锅盖搅匀，再煮10分钟，撒上葱花即可。