椰子炖蛋

将鸡蛋打散，加入牛奶、白糖搅匀。

在椰子底端三只眼位置开小口，倒出椰子汁，将蛋液倒入椰壳中，盖上椰子盖。

烧一锅开水，放入椰子隔水炖5分钟，再改中火炖约10分钟，至蛋液表层凝固即可。