牛奶炖蛋

把鸡蛋打入碗中，加2勺幼沙糖，搅拌均匀。

蛋液倒入筛网，过滤掉蛋中的杂质。

把牛奶倒入蛋液中拌匀。

然后再倒入筛网中过滤1～2次，表面的气泡要用小勺撇除。　　

在牛奶蛋液上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中，用大火加热。

当蒸锅中的水沸腾后，改小火再蒸约10分钟即可。