茼蒿炖带鱼

将洗净处理后的主料分别切段。

取锅，热油，倒入带鱼，煎至两面发黄，加葱姜、骨汤炖煮。

待汤汁发白，加茼蒿和调料，抹去浮沫，再炖煮一会儿即可。