清蒸对虾

将处理后的对虾摆盘，放姜片。

倒料酒入碗，加盐，搅匀，淋在对虾上。

取锅，倒水，待锅开，放虾清蒸约8分钟。

倒蒸鱼豉油入碗，加味精、鸡精，搅匀，淋在虾上，撒葱花，浇热油即可。