泥鳅。
青椒，盐，料酒，生抽，姜，蒜，油，豆瓣，味精，花椒。
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先将泥鳅处理干净，调入盐、料酒、生抽腌制一刻钟。
将青椒、姜蒜、花椒洗干净，青椒切成片，葱椒切成丝。
取锅，热油，加豆瓣炒香，再煸香葱姜、花椒，下泥鳅大火翻炒至熟。
放青椒略翻炒，调入盐、味精即可。
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THE END
泥鳅。
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