茭白馄炖

选择茭白，洗净，削皮，侧切成片，然后切成丝，如果想再细一点可以切成小颗粒。

在肉馅中加入适量葱、姜、生抽，用手搅拌均匀。

把茭白粒和肉馅加入适量盐，用手搅拌均匀。

把肉馅包进馄饨皮里，尽量不要有破的馄饨。

把馄炖放进锅中，加入适量鲫鱼汤，大火煮至漂上来，用勺按馄饨，能快速反弹回来即可出锅。