油焖茭白

把茭白去皮，洗净，切成滚刀块。

油锅加热，放入葱，蒜爆香。

放入茭白翻炒片刻，放入适量的生抽，再放一点老抽上色。

放入适量盐、白糖，翻炒均匀。

放入适量的清水，盖上锅盖，焖5～8分钟。

等茭白焖熟，汤汁收干，即可出锅。