芦笋水波蛋

把芦笋在水里泡一小会儿，洗净，用手掰成小段。

在锅里加水，放入一点盐和橄榄油煮开，加入芦笋煮1～2分钟。

在锅里加橄榄油1勺，爆香大蒜，关火后加入黄油热至融化，加入帕尔玛奶酪，用盐和胡椒粉调味。

倒入煮熟的芦笋拌匀。

把鸡蛋打入小容器里拌匀，在放有芦笋的锅中煮开水，撒一点盐和一小勺白醋改小火，用筷子把水搅出旋涡，把鸡蛋慢慢地倒入，煮3～5分钟。