鲫鱼平菇汤

把平菇去蒂，洗净，切片。

把豌豆苗择洗干净。

葱、姜洗净，切成末。

把鲫鱼宰杀，去鳃、去鳞，取出内脏后洗净。

在锅内添水，放入鲫鱼，加葱姜末烧开，用小火煮到八成熟。

放入平菇片，加入酱油、精盐、白糖、醋、香油烧开，撒入豌豆苗即可。