西红柿菜花

把西红柿洗净，在表皮划十字刀，放入沸水中略烫，去皮，切成小块。

将菜花去除根部，洗净，用刀切割成小朵。

把菜花放入沸水中烫至呈半透明状捞出，沥干。

把锅放在火上，把油烧至5成热，放入蒜片爆香，再倒入西红柿酱和少许白砂糖，翻炒出红亮汤汁。

倒入菜花和西红柿块翻炒均匀。

加少许盐调味，用水淀粉勾芡，等汤汁收稠后即可。