茉莉绿豆饮

将绿豆洗净后用清水泡发。

将泡发的绿豆倒入锅中，加入适量水（高出绿豆5公分即可），用大火煮沸。

转用中火煮10分钟左右，待绿豆爆开时再加入6碗清水，继续焖煮30分钟。

加入冰糖和干茉莉花，继续煮5分钟后关火。此时不要拿掉锅盖，用余热闷出茉莉花的香气。

晾凉后即可饮用。