鸡蛋冰淇淋

将鸡蛋打碎，分离蛋白和蛋黄，取出蛋白打匀。

将牛奶放入锅中加热后倒入碗内。

将牛奶与蛋白混合搅匀。

再将搅匀的牛奶蛋白倒入锅中煮1分钟。

冷却后放入冰箱冰冻即可。