东北冻豆腐熘虾仁

把冻豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出。

将虾仁去除杂质后洗净。

将青豆放入开水中烫一下捞出。

在净锅内倒入油，加热后把虾仁倒入锅内翻炒。

倒入冻豆腐块，加入蚝油和少许水，加盖，焖煮2分钟。

倒入青豆翻炒，最后加入适量盐即可出锅。