五花肉烧冻豆腐

将五花肉、冻豆腐洗净切块。

辣椒洗净切段，笋洗净切小块，葱洗净切末，蒜头洗净拍碎，姜洗净切末。

在净锅内倒水加热，加入辣椒、葱、蒜、姜爆香。

倒入五花肉翻炒至焦黄。

加入适量酱油、米酒、糖、胡椒粉和豆腐块继续均匀翻炒。

加入高汤，用小火煮40分钟至收汁即可。