水蒸鸭蛋

将鸭蛋洗净打碎倒入碗中，用筷子均匀打散。

在打散的鸭蛋液中加入适量盐，继续均匀搅拌。

加入适量温水，搅拌均匀。

再滴入几滴芝麻油，搅匀。

将蛋液倒入蒸碗中，盖上一张锡箔纸。

在锅中将水烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

将葱洗净剁碎后沥干。

取出鸭蛋，放入少许生抽，再撒上葱花，适量滴入几滴芝麻油即可。