番茄玉米猪肝汤

猪肝洗净后去除表面的筋膜，切成薄片。

白醋和清水倒入大腕中，混合均匀后放入切好的猪肝，浸泡约20分钟。

猪肝捞出，再用清水冲洗猪肝2次，沥干。

猪肝放入碗中，倒入料酒，盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

番茄洗净切成块，姜洗净后去皮切丝，玉米洗净后切成大块。

将一半量的番茄倒入锅中，加入清水，倒入姜丝、玉米，用大火煮开。

转用小火煮10分钟，再倒入另一半量的番茄块，加入适量盐。

搅拌均匀后转用大火，倒入猪肝，煮沸。

约1分钟后猪肝变色，淋入香油搅拌均匀，盛出即可。