菠菜猪肝汤

葱洗净切段，姜洗净拍碎。

菠菜择洗干净放入沸水中焯烫片刻，去除苦涩味，捞出切断。

猪肝洗净切成薄片，加入食盐、味精、水淀粉拌匀。

锅内放入水煮沸，加入生姜、葱段、熟猪油继续煮。

4-5分钟以后，放入拌好的猪肝和菠菜，煮至二者均熟即可。