西瓜子仁炒豆腐

豆腐切成块，裹上干淀粉，青红椒切小段。

取锅，热油，下豆腐，炸至表面发黄，盛出。

另取锅，下西瓜子仁，炸至两面发黄，盛出。

煸香葱蒜末，放青红椒稍炒，加盐等调料和水，勾芡。

下豆腐翻炒，撒上西瓜子仁即可。