蚝油肉片烧豆腐

将豆腐清洗干净后切片放入盘中，沥干水分，再将葱、蒜洗净切末。

将猪肉洗净切片，用适量的料酒、盐、蚝油腌制。

在热锅内倒油，加热后倒入豆腐，煎至两面金黄后盛出备用。

在锅内倒入少许油，爆香蒜末，加入腌制好的肉片翻炒。

待肉片熟后，倒入煎好的豆腐片，加入没过豆腐的清水。

在锅内加入适量盐、料酒、辣椒粉、蚝油，煮至汤汁快干时撒入葱花翻炒即可。