红烧蚝油土豆

将土豆去皮切成滚刀块后，放入清水中洗净。

将大葱洗净后切成葱白和葱绿，分开备用。

取一只碗，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精和清水，搅拌均匀后做成酱汁。

在酱汁内加入葱白搅拌。

在净锅内热油，倒入土豆，煎至两面金黄。

倒入调好的姜汁，用大火烧开，再转中火收汁。

撒上葱绿即可。