食材 主料： 乌鸡。 辅料： 白果，莲子肉，胡椒，糯米。 , 制作过程 1 将乌鸡洗净后去除内脏，沥干水分。 2 将糯米浸泡在水中泡发，将白果仁、莲子肉、胡椒洗净。 3 把洗净的白果仁、莲子肉、胡...

食材 主料： 乌鸡，山药。 辅料： 老姜，青葱，红枣，食用盐，米酒。 , 制作过程 1 将老姜洗净去皮切片，青葱洗净切段，红枣洗净备用。 2 将乌鸡洗净剁成小块，放入开水中汆烫1分钟后捞起备用。...

食材 主料： 鸡肉。 辅料： 玉米，黄瓜，胡萝卜，糖，淀粉，盐。 , 制作过程 1 将鸡肉洗净切成小块。 2 将玉米洗净剥出玉米粒，黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。 3 在碗中放入淀粉，加入适量糖、盐勾芡...

食材 主料： 带皮鸡腿肉。 辅料： 黑胡椒粉，盐，料酒，姜片，黑胡椒汁，海鲜酱油，砂糖、蚝油。 , 制作过程 1 将鸡腿肉洗净去骨去筋，用刀背拍打鸡肉使其变得松软。 2 用刀将鸡肉切成小块，撒...

食材 主料： 鸡胸肉。 辅料： 火腿，起司，鸡蛋，面包粉。 , 制作过程 1 将鸡胸肉洗净切成薄片。 2 鸡蛋打碎搅成蛋汁。 3 用一片鸡胸肉叠上一片起司，再叠上一片火腿，整个卷起成圆筒状。 4 将...

食材 主料： 鸡肉，洋葱。 辅料： 青辣椒，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱，姜。 , 制作过程 1 将鸡肉洗净切成块，青、干红辣椒洗净切成条，葱洗净切成末，姜、洋葱洗净切成片。 2 ...

食材 主料： 鲜鸡肉。 辅料： 熟火腿，食盐，葱，姜，八角。 , 制作过程 1 将鲜鸡肉洗净切成块，葱洗净切成末，姜洗净切成片。 2 在锅内加入适量清水，倒入鸡肉，用大火煮2分钟，捞出水面的浮沫...

食材 主料： 鸡蛋，牛奶。 辅料： 糖。 , 制作过程 1 将鸡蛋打碎，分离蛋白和蛋黄，取出蛋白打匀。 2 将牛奶放入锅中加热后倒入碗内。 3 将牛奶与蛋白混合搅匀。 4 再将搅匀的牛奶蛋白倒入锅中...

食材 主料： 鸡蛋。 辅料： 虾皮，葱，盐，料酒。 , 制作过程 1 去除虾皮中的虾须，用清水洗净；葱洗净切成末。 2 将鸡蛋打碎倒入碗中，加入葱末搅拌均匀。 3 放入少量料酒去腥，再次搅拌。 4 ...

食材 主料： 鸡蛋。 辅料： 益母草。 , 制作过程 1 将益母草去除杂质后用清水洗净，沥干备用。 2 将鸡蛋逐一清洗干净，勿剥除蛋壳。 3 益母草和鸡蛋放入锅中加水蒸煮。 4 约煮20分钟后，鸡蛋煮...