食材 主料： 银耳，鹌鹑蛋。 辅料： 冰糖。 , 制作过程 1 将银耳放入温水中泡发，去除杂质后撕成瓣状。 2 将鹌鹑蛋煮熟去壳。 3 将银耳放入锅内，加入适量水，用大火烧开，再转用小火炖煮。 4 ...

食材 主料： 莴笋半根，茭白1根。 辅料： 红椒，食盐，植物油，清水，味精，香油适量。 , 制作过程 1 把茭白剥壳，洗净，切斜刀片，然后切成丝。 2 莴笋剥去叶片，刨去硬皮，洗净，切斜刀片，再...

食材 主料： 鹌鹑蛋，鸡蛋，鸡脯肉。 辅料： 火腿味精，盐，料酒，玉米淀粉，猪油。 , 制作过程 1 将鹌鹑蛋煮熟去壳备用，鸡脯肉去筋拍打成肉末。 2 将鸡蛋洗净后打碎，只取蛋清放入空碗中。 3 ...

食材 主料： 牛肉，鹌鹑蛋。 辅料： 姜片，八角，老抽，白酒，盐，食用油。 , 制作过程 1 将牛肉洗净切块，鹌鹑蛋去壳洗净备用。 2 在净锅内倒入食用油加热，倒入大葱、姜片、八角翻炒爆香。 3 ...

食材 主料： 茭白，猪肉馅，馄饨皮适量。 辅料： 鲫鱼汤，生抽，葱，姜，盐适量。 , 制作过程 1 选择茭白，洗净，削皮，侧切成片，然后切成丝，如果想再细一点可以切成小颗粒。 2 在肉馅中加入...

食材 主料： 鹌鹑蛋。 辅料： 姜片，葱，生抽，干辣椒，冰糖，盐，八角，食用油。 , 制作过程 1 将鹌鹑蛋煮熟后去壳，将葱洗净切成末，干辣椒洗净切成段。 2 在净锅中倒入食用油后加热，放入冰...

食材 主料： 香菇50克，茭白200克。 辅料： 柿子椒1个，白糖，植物油，水淀粉，食盐，葱，姜适量。 , 制作过程 1 把茭白、柿子椒清洗干净，切成片，香菇用温水泡开。 2 把油锅烧热，放入茭白片...

食材 主料： 白菜干，冬瓜，猪脊骨适量。 辅料： 姜片，盐，清水少许。 , 制作过程 1 把白菜干提前一晚浸泡到软，然后把叶子打开冲洗洗净。 2 把冬瓜洗净，去皮，切成大块备用。 3 把猪脊骨洗净...

食材 主料： 大米1/4杯，冬瓜适量。 辅料： 虾仁适量。 , 制作过程 1 把冬瓜洗净，去皮，切成小块，把虾仁肉切成小段。 2 将冬瓜、虾仁放入搅拌机，加入适量清水，打碎。 3 把打碎的冬瓜虾仁混...

食材 主料： 瘦羊肉200克，冬瓜200克。 辅料： 香菜，大葱，姜，清水适量，五香粉，味精，盐少许。 , 制作过程 1 把羊肉洗净切成薄片；把冬瓜洗净，去皮，去子，切成方形小块，用开水焯一下，捞...